ChefHeads-Club-Magazin
Das kostenfreie ePaper-Magazin aus dem Netzwerk der Kulinarik, den »ChefHeads – Club der Küchenchefs« der kulinarischen Community. Das leben die mehr als 650 Mitglieder zum Thema Genuss und Leidenschaft in all ihren Facetten. Das gesamte Netzwerk umfasst mehr als 10.000 Follower, aus der Hotellerie und Gastronomie.
Aktuelle Berichte mit tollen Fotos über die Spitzengastronomie, Vorstellung von Spitzen- und Sterneköchen:innen, Küchentrends mit aktuellen Beispielen, Rezepte der Starköche, Wein-Stories, dazu (Koch)Buch-Tipps, Kolumne und Interviews und vieles mehr.
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Ausgaben 2023:
- 15. Januar
- 15.März
- 15. Mai
- 15. Juli
- 15. September
- 15. November
- 15.Dezember SONDERAUSGABE
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noch bis zur nächsten Ausgabe November#06/23
Aktuelle Ausgabe November:
CHEFHEADS-CLUB-MAGAZIN#06/23
November-Ausgabe: | Personalien: Neues aus der Branche | Event-Rückblick: Festspiele der Alpinen Küche | Partner News: Friesenkrone - auf der Innovationsmesse | Köche-Portrait : Andreas Döllerer - Inkubator der Alpine Cuisine | Event-Nachbericht: Die Europ-Küchenparty in Heidelberg | Charity-Rückblick: Charity-Küchenparty im KölnSKY in Köln | Wein-Stories: Weinmanufaktur Christian Schardt | Storie: Josh Jabs - Satoo Grill & Aromatisierungspfanne | Reise-Storie: WOW / World of Wine in Porto - von Anke Sademann
Ausgabe September:
CHEFHEADS-CLUB-MAGAZIN#05/23
September-Ausgabe: | Personalien: Neues aus der Branche | Catering-Inside: bei Klüh Catering und auch bei WISAG | Partner News: Friesenkrone - Sommer, Sonnen - Seidenmatjes | Köche-Portrait : Christian Krüger mit REGIOtable | Event-Nachbericht: Fine Food Days Cologne - begeistern mehr als 2.000 Menschen | TICKET SICHERN: Charity-Küchenparty am 22.Oktober im KölnSKY in Köln | Wein-Stories: Weingut Van Volxem - Weinoscar für Roman Niewodniczanski | Portrait: Frank Schwarz - Genusshandwerk von der Pike gelernt | Reise-Storie: Hotel Zum Hirschen - Südtirol - von Anke Sademann
Ausgabe Juli:
CHEFHEADS-CLUB-MAGAZIN#04/23
Juli-Ausgabe: | Magazin aus dem Netzwerk der Kulinarik, den »ChefHeads – Club der Küchenchefs« der kulinarischen Community. Das leben die mehr als 500 Mitglieder zum Thema Genuss und Leidenschaft in all ihren Facetten. Das gesamte Netzwerk umfasst mehr als 10.000 Follower, aus der Hotellerie und Gastronomie. Titelstory - Sternekoch Heinz O. Wehmann, 43 Jahre im Landhaus Scherrer. Dazu auch das Interview mit Heinz Wehmann aus dem OPIUM Magazin Hamburg. In unserer Weinstorie stellen wir das Weingut Omina Romana vor: Eine Wiedergeburt des lateinischen Weins in einer neuen Dimension. Dazu auch das Interview mit Sternekoch Hein Beck
Ausgabe Mai:
CHEFHEADS-CLUB-MAGAZIN#03/23
Mai-Ausgabe: |Personalien: Neues aus der Branche | News: OPAL Catering erhält Green Canteen | Partner News: Friesenkrone - "Zwei neue Sterne am Gast rohimmel" - Julia Komp und Jürgen Kettner vom Guide Michelin ausgezeichnet | Köche-Portrait : Arne Anker Patron und Küchenchef im Restaurant BRIKZ | Folge-Story: GENUSS in der Klinik-Verpflegung Fazit der Befragung und Ausblick | ChefHeads News: "Sterne" für den guten Zweck Stiftung KinderHerz - Ukraine Hilfe - Charity in Köln und Berlin | Wein-Stories: Christian & Frank von Psyk Keilbach Wein | Chocolate Academy™ Center Köln: Top 3 Chocolate Trends | Buch - Tipp: Unsere Buchempfehlungen
Ausgabe März:
ChefHeads-Club-Magazin#02/23
März-Ausgabe: | Personalien: 8 | Partner News: Friesenkrone - "Frühlingsbowl: Nicht ohne meinen Kalamansi-Matjes" mit Rezept | Partner News: ERSTKLASSIGE QUALITÄT FÜR À LA CARTE UND VERANSTALTUNGEN von MChef | Folge-Story: GENUSS in der Klinik-Verpflegung Interviews mit Thorsten Greth & Matthias Hofmann | Wasser-Blog : Wasserkarte? Sag mir, was Du isst, und ich sag Dir, was Du trinkst" | Köche-Portrait : 22 Jahre Schlossküche Küchendirektor Marcus Graun im Grandhotel Schloss Bensberg | ChefHeads News: Interview mit Masterchef Luo Zizhao | Partner News: Olivensaft aus Katalonien wo Olivenöl Kultur ist | Wein-Stories: Weingut Kisselbach im Rheingau | Buch - Tipp: Unsere Buchempfehlungen
Ausgabe Januar:
ChefHeads-Club-Magazin#01/23
Januar-Ausgabe: | Personalien: Das sind die kulinarischen "Lieblinge des Jahres" von der FAZ | Partner News: Friesenkrone - Närrisch punkten mit Rezept | Titel-Story: GENUSS in der Klinik-Verpflegung Interviews mit Helge Wittig & Jörg Rutschke | Partner News: High Convenience Food von MChef | Wasser-Blog : Glasflaschen oder Wasserspender? Die Wahl des richtigen Wassers in Krankenhäusern | Köche-Portrait : Eine Küche voller Finesse Restaurant "La Cuisine Rademacher" und Küchenchef Marlon Rademacher | Wein-Stories: Pfälzer Weinhaus Franz Hahn | Blog-Arbeitsrecht: RA Dr. Peter Meides gibt Tipps | Buch - Tipp: Unsere Buchempfehlungen
